為進一步規范餐飲具集中消毒單位的生產經營活動，防止食源性疾病傳播，保障群眾舌尖上的衛生安全，根據上級工作部署，近期，常熟市衛生監督所對常熟市千尋餐具保潔服務有限公司及常熟市中邦餐飲具集中加工有限公司開展了一季度抽檢工作。
衛生監督員在上述2家單位的成品庫中隨機抽取了塑料薄膜封裝的成套餐具（小飯碗、小圓盆、湯匙、杯子）、筷子等共計50份樣品，委托常熟市產品質量監督檢驗所依據《食品安全國家標準消毒餐（飲）具》（GB14934-2016）對樣品進行大腸菌群、沙門氏菌、游離性余氯等指標的檢驗檢測。經檢測，本次抽檢樣品所檢項目均符合GB14934-2016標準。
集中消毒餐飲具的衛生安全直接影響消費者的飲食安全，常熟市衛生監督所將定期對餐飲具集中消毒單位進行抽檢，減少各類食源性疾病的發生，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。
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序號 |
單位 名稱 |
樣品名稱 |
檢驗檢測結果 |
評價 |
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游離性余氯（mg/100cm2） |
大腸菌群，/50cm2 |
陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計，mg/100cm2） |
沙門氏菌，/50cm2 |
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1 |
常熟市千尋餐具保潔服務有限公司 |
小飯碗（10套） |
＜0.001 |
未檢出 |
未檢出（最低檢測質量濃度為0.025mg/L） |
未檢出 |
合格 |
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2 |
小圓盆（10套） |
＜0.0005 |
未檢出 |
未檢出（最低檢測質量濃度為0.025mg/L） |
未檢出 |
合格 |
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3 |
湯匙（10套） |
＜0.001 |
未檢出 |
未檢出（最低檢測質量濃度為0.025mg/L） |
未檢出 |
合格 |
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4 |
杯子（10套） |
＜0.0005 |
未檢出 |
未檢出（最低檢測質量濃度為0.025mg/L） |
未檢出 |
合格 |
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5 |
筷子（50雙） |
＜0.003 |
未檢出 |
未檢出（最低檢測質量濃度為0.025mg/L） |
未檢出 |
合格 |
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6 |
常熟市中邦餐飲具集中加工有限公司 |
小飯碗（10套） |
＜0.001 |
未檢出 |
未檢出（最低檢測質量濃度為0.025mg/L） |
未檢出 |
合格 |
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7 |
小圓盆（10套） |
＜0.0005 |
未檢出 |
未檢出（最低檢測質量濃度為0.025mg/L） |
未檢出 |
合格 |
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8 |
湯匙（10套） |
＜0.001 |
未檢出 |
未檢出（最低檢測質量濃度為0.025mg/L） |
未檢出 |
合格 |
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9 |
杯子（10套） |
＜0.0005 |
未檢出 |
未檢出（最低檢測質量濃度為0.025mg/L） |
未檢出 |
合格 |
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10 |
筷子（50雙） |
＜0.001 |
未檢出 |
未檢出（最低檢測質量濃度為0.025mg/L） |
未檢出 |
合格 |
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