西瓜使用甜蜜素是謠言。如果用注射器注射甜蜜素，因為液體很難被壓縮，甜蜜素打進西瓜后很容易將西瓜中的細胞壁擠壓破壞，細胞液就會流出造成西瓜腐爛變質，而且注射進去的甜蜜素也無法均勻的分布在西瓜中；如果是通過噴藥的方法，因為甜蜜素是水溶性的，無法穿透西瓜表皮的蠟質層，只能留在表皮。所以，以上兩種方法都不靠譜。
現在我們能吃到非常甜的西瓜，主要是以下兩個原因：一是育種技術的提高，育種專家們通過雜交選育手段，有目的的培育出了更加甜的西瓜品種；二是栽培管理技術的提高，果農可以更加精確的調節環境條件，更加科學的施肥，使西瓜合成更多的糖類物質。所以，大家吃到很甜的西瓜或者其它水果時，不必擔心甜蜜素的問題。
